ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບກາເຟເຢັນ: ການຫຸ້ມຫໍ່ອັນໃດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາເມັດກາເຟ

ເຈົ້າຮູ້ບໍ? ເມັດກາເຟເລີ່ມຜຸພັງແລະເສື່ອມໂຊມທັນທີທີ່ມັນອົບ! ພາຍໃນປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງຂອງການ roasting, oxidation ຈະເຮັດໃຫ້ເມັດກາເຟອາຍຸແລະລົດຊາດຂອງມັນຈະຫຼຸດລົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເກັບຮັກສາຫມາກຖົ່ວທີ່ສຸກແລ້ວ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີໄນໂຕຣເຈນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມກົດດັນແມ່ນວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດ.

ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກໃນການເກັບຮັກສາຫມາກຖົ່ວທີ່ສຸກແລ້ວ, ແລະຂ້ອຍຍັງໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງແຕ່ລະຄົນ:

ການຫຸ້ມຫໍ່ unsealed

ແກ່ນກາເຟຖືກເກັບໄວ້ໃນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ໄດ້ປິດ ຫຼືຖັງອື່ນໆທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາກາດ (ເຊັ່ນ: ຖັງທີ່ປົກຄຸມ), ແລະຖົ່ວທີ່ສຸກແລ້ວຈະມີອາຍຸໄວ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດຫມາກຖົ່ວສຸກທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍວິທີນີ້ພາຍໃນ 2-3 ມື້ຫຼັງຈາກອົບ.

ຖົງປ່ຽງລົມ

ຖົງວາວທາງດຽວແມ່ນການຫຸ້ມຫໍ່ມາດຕະຖານໃນອຸດສາຫະກໍາກາເຟທີ່ນິຍົມ. ປະເພດຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຍແກັສທີ່ຈະຫນີອອກໄປນອກຂອງຖົງໃນຂະນະທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາກາດສົດເຂົ້າມາ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແກ່ທີ່ເກັບໄວ້ໃນບັນຈຸພັນປະເພດນີ້ສາມາດຍັງສົດໄດ້ຫຼາຍອາທິດ. ຫຼັງຈາກສອງສາມອາທິດ, ການປ່ຽນແປງທີ່ຊັດເຈນທີ່ສຸດໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຖົງປ່ຽງຂອງຫມາກຖົ່ວແມ່ນການສູນເສຍຄາບອນໄດອອກໄຊແລະກິ່ນຫອມ. ການ​ສູນ​ເສຍ​ຂອງ​ອາຍ​ແກ​ັ​ສ​ກາກ​ບອນ​ເປັນ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ຂະ​ບວນ​ການ​ສະ​ກັດ​ເອົາ​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​, ເນື່ອງ​ຈາກ​ວ່າ​ປະ​ເພດ​ຂອງ​ກາ​ເຟ​ນີ້​ຈະ​ສູນ​ເສຍ crema ຫຼາຍ​.

ກະເປົ໋າວາວລົມປິດປະທັບຕາສູນຍາກາດ

ການປະທັບຕາສູນຍາກາດຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງການຜຸພັງຂອງຫມາກຖົ່ວທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຖົງປ່ຽງອາກາດ, ຊັກຊ້າການສູນເສຍລົດຊາດ.

ຖົງປ່ຽງປ່ຽງໃສ່ໄນໂຕຣເຈນ

ການຕື່ມໃສ່ຖົງປ່ຽງອາກາດດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນທ່າແຮງຂອງການຜຸພັງລົງເປັນເກືອບສູນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຖົງປ່ຽງອາກາດສາມາດຈໍາກັດການຜຸພັງຂອງຫມາກຖົ່ວທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ການສູນເສຍອາຍແກັສແລະຄວາມດັນອາກາດພາຍໃນຫມາກຖົ່ວຍັງສາມາດມີຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍ. ການເປີດຖົງລົມໄນໂຕຣເຈນທີ່ບັນຈຸໝາກຖົ່ວທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຫຼັງຈາກອົບຫຼາຍມື້ ຫຼື ຫຼາຍໆອາທິດຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ອັດຕາຄວາມແກ່ໄວກວ່າໝາກຖົ່ວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງສົດຫຼາຍ ເນື່ອງຈາກຖົ່ວທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃນເວລານີ້ມີຄວາມກົດດັນອາກາດພາຍໃນໜ້ອຍລົງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອົກຊີເຂົ້າໄປໄດ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ກາເຟທີ່ເກັບໄວ້ໃນຖົງວາວເປັນເວລາຫນຶ່ງອາທິດຍັງມີລົດຊາດສົດ, ແຕ່ຖ້າປະທັບຕາຖືກປະໄວ້ຫມົດມື້, ລະດັບຄວາມສູງອາຍຸຂອງມັນຈະເທົ່າກັບຫມາກຖົ່ວທີ່ເກັບໄວ້ໃນບັນຈຸພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ປິດໃນອາທິດທີ່ຜ່ານມາ.

ຖົງບີບອັດສູນຍາກາດ

ປະຈຸ​ບັນ, ມີ​ແຕ່​ເຄື່ອງ​ອົບ​ຖົ່ວ​ຈຳນວນ​ໜ້ອຍ​ເທົ່າ​ນັ້ນ​ທີ່​ຍັງ​ໃຊ້​ຖົງ​ດູດ​ຝຸ່ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ປະເພດນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການຜຸພັງ, ອາຍແກັສທີ່ອອກຈາກຫມາກຖົ່ວສາມາດເຮັດໃຫ້ຖົງຫຸ້ມຫໍ່ຂະຫຍາຍອອກ, ເຮັດໃຫ້ການເກັບຮັກສາແລະການຄຸ້ມຄອງບໍ່ສະດວກ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນແລະຄວາມກົດດັນ

ນີ້ແມ່ນວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດ. ການຕື່ມດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນສາມາດປ້ອງກັນການຜຸພັງ; ການໃຊ້ຄວາມກົດດັນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ (ປົກກະຕິແລ້ວກະປ໋ອງ) ສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຍແກັສອອກຈາກຫມາກຖົ່ວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການວາງເມັດກາເຟໃສ່ໃນບັນຈຸພັນນີ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມຕໍ່າ (ເຢັນກວ່າຈະດີກວ່າ) ຍັງສາມາດຊັກຊ້າການແກ່ຂອງຫມາກຖົ່ວທີ່ສຸກແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົດໃຫມ່ຫຼັງຈາກອົບຫຼາຍເດືອນ.

ຊອງແຊ່ແຂງ

ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນຍັງມີຄວາມສົງໃສກ່ຽວກັບວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້, ການຫຸ້ມຫໍ່ແຊ່ແຂງແມ່ນມີປະສິດທິພາບຫຼາຍສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ. ການຫຸ້ມຫໍ່ແຊ່ແຂງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການຜຸພັງໄດ້ຫຼາຍກ່ວາ 90% ແລະຊັກຊ້າການລະເຫີຍ

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນພາຍໃນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ roasted ສົດແທ້ freezing, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຊຸ່ມນີ້ຈະເຊື່ອມຕໍ່ກັບ matrix ເສັ້ນໄຍໃນຫມາກຖົ່ວ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດບັນລຸສະພາບ freezing. ວິທີ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ການ​ແຊ່​ແກ່ນ​ກາ​ເຟ​ແມ່ນ​ເອົາ​ໝາກ​ຖົ່ວ 1 ສ່ວນ (1 ໝໍ້ ຫຼື 1 ຈອກ) ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ຖົງ​ທີ່​ບີບ​ສູນ​ຍາ​ກາດ​ແລ້ວ​ແຊ່​ແຂງ. ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ພວກມັນໃນພາຍຫຼັງ, ກ່ອນທີ່ຈະເປີດບັນຈຸພັນແລະເອົາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເອົາເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ Ok ໄດ້ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນຖົງກາເຟທີ່ກໍາຫນົດເອງສໍາລັບ 20 ປີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ, ກະລຸນາຢ້ຽມຊົມເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ:
ຜູ້ຜະລິດກະເປົ໋າກາເຟ - ໂຮງງານຜະລິດຖົງກາເຟຈີນ ແລະ ຈຳໜ່າຍ (gdokpackaging.com)